01投资逻辑赛道① 咖啡属于消费零售赛道。与传统消费零售不一样的是，如今的消费零售业大多有技术化和数字化的加持。要结合技术化和数字化的角度，去挖掘不同咖啡零售企业背后的发展潜能。② 咖啡被誉为世界三大饮料之一，颇受中产阶级喜爱。从经济角度来看，咖啡的产业链很长，每个环节都可以创造巨大价值。比如，上游的咖啡豆种植、中游的咖啡豆加工、下游的咖啡流通等。面向终端消费者的咖啡产品类型分为速溶咖啡、即饮咖啡

在东南亚咖啡市场，印尼是一个举足轻重的存在。从咖啡出口来看，印尼是世界第四大咖啡出口国，仅次于巴西、越南和哥伦比亚。印尼出口的咖啡75%为罗布斯塔品种，25%是阿拉比卡品种。从咖啡消费来看，印尼年轻一代和中产阶层成为咖啡消费的主力军。印尼消费者在咖啡上的支出将在未来几年平均以8.2%的速度增长，从2020年的17亿美元增长到2024年的22亿美元。从咖啡创业生态来看，印尼诞生了第一个咖啡品牌独角兽

2022年2月8日，谷爱凌在北京冬奥会自由式滑雪女子大跳台决赛中夺冠后，瑞幸邀请谷爱凌代言的冰雪季特饮系列产品瞬间售罄。这一次，瑞幸再次把握了流量密码，踩中营销节奏，逐步重塑自己的形象。似乎，逐渐“洗白”的瑞幸又可以和星巴克较劲。但当我们在讨论中国新型咖啡玩家崛起的时候，东南亚咖啡赛道也慢慢展现出了它的魅力和潜力。据statista预计，亚洲咖啡行业的收入在2022年将将达到1200.87亿美元，